Loi Anti-Gaspillage et Économie Circulaire (AGEC) Depuis le 1er janvier 2024 le tri des biodéchets à la source est obligatoire pour les professionnels comme pour les particulier. Les biodéchets non revalorisés sont à l’origine d’émission de GES lors de leur enfouissement (méthane) 25 fois plus polluant que le dioxyde de carbone et dégagent du CO2 …
La Loi AGEC en 2023 : entrée en matière Le sujet : les biodéchets Le résultat du gaspillage alimentaire dans la restauration collective est la production de biodéchets. Le code de l’environnement définit les biodéchets, dans son article R 541-8 comme suit :« tout déchet non dangereux alimentaire ou de cuisine issu notamment des ménages, des restaurants, …
La SERD, qu’est-ce donc ? La SERD est une semaine de mobilisation et de réflexion sur la problématique des déchets. L’Objectif : identifier et promouvoir les actions qui vont dans le bon sens, c’est-à-dire qui visent à la réduction des déchets. A quel niveau ?Les initiatives concernent aussi bien la production que la consommation. La réflexion et …
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