Assistance à Maîtrise d’Ouvrage
AMO Restauration Collective
Nous garantissons le succès de vos projets
Assistance à Maîtrise d’Ouvrage (AMO)
Le renouvellement d’un contrat est un moment opportun pour définir de nouvelles orientations et priorités de son marché.
CAP’S Conseil est là et contribue à mettre en œuvre rigoureusement ce processus.
En effet, nous vous accompagnons dans vos projets d’amélioration ou d’optimisation de votre service de restauration. Nous avons mis en place un process d’AMO rigoureux. Nos méthodes ont fait leurs preuves. Elles sont d’ailleurs plébiscitées par des collectivités et acteurs publics.
Process d’Assistance à la Maîtrise d’Ouvrage
Phase 1 : Étude préparatoire des besoins
– Réunion de lancement de l’accompagnement avec le Comité de Pilotage
– Définition des objectifs et priorités de votre prochain marché
– Étude du marché en cours
– Rédaction du rapport du marché en cours
– Présentation du rapport du marché au comité de pilotage
Phase 2 : Rédaction de votre Dossier de Consultation des Entreprises
– Élaboration du rétroplanning
– Rédaction du Règlement de Consultation
– Rédaction du Cahier des Clauses Administratives Particulières
– Rédaction du Cahier des Clauses Techniques Particulières
– Rédaction du Bordereau de Prix Unitaire
– Construction de la grille de cotation des offres
– Validation du DCE par notre juriste partenaire
– Présentation du Dossier de Consultation des Entreprises au comité de pilotage
– Assistance aux questions posées durant la phase réponse des candidats
Phase 3 : Analyse et cotation des offres
– Analyse des offres des candidats
– Cotation des offres à partir du cadre des réponses techniques et du mémoire technique des candidats
– Rédaction du pré-rapport des analyses et cotations des offres
– Réunion du pré-rapport des analyses
– Réunion de présentation des offres au comité de pilotage
– Assistance aux questions des candidats non retenus
Phase 4 : Soutenance et négociations
À partir du rapport définitif des analyses, un questionnaire est envoyé aux candidats pour préciser le positionnement final de leur offre (qualitative et financière).
– Une convocation est envoyée aux candidats.
– Un délai de huit jours est proposé aux candidats pour préparer leur soutenance.
– Une Réunion de soutenance et négociations de 2h30 est organisée :
1. Présentation synthétique des offres par les candidats
2. Échange entre le comité de pilotage et les candidats sur les points d’ajustements
– Rédaction du rapport final après soutenance
– Choix du prestataire
Phase 5 : Réunion d’ouverture
– Rappel des enjeux et priorités du marché
– Rappel des engagements principaux pris par le prestataire
– Rappel du planning de démarrage
– Mise en place des circuits de communication
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